Le 8 septembre est un jour de fête à La Brigue.
Autrefois les Brigasques se rendaient en procession à la chapelle Notre-Dame des Fontaines pour la dernière messe de l’été au sanctuaire. Pour les paysans la fête de la Nativité de la Vierge était aussi l’occasion de rendre grâce pour les récoltes que l’on commençait à engranger.
De nos jours la tradition de la messe au sanctuaire perdure et, après la célébration pieuse, ce soir c’est tourte brigasque (tantifoulouse) confectionnée avec nos produits fraîchement récoltés (patates, courgettes et poireaux), et salade de nos belles tomates!
