L’automne s’installe inexorablement, la serre est pleine des tomates tardives qui ont attendu tout l’été pour rougir et venir prendre leur place dans ma sauce maison…
Sauce aux tomates fraîches 330gr. 4€
Pensez aussi à commander vos paniers de légumes de saison (10€, livraison le lundi)
et vos pommes de terre (22€ les 10kg)
Depuis la tempête Alex le canal qui irrigue les campagnes de Fraïre, même s’il a été reconstitué, n’est plus aussi efficace qu’autrefois. Il s’ensable et se bouche régulièrement. À chaque début d’été il s’agit de colmater les fuites, profiler la prise d’eau, purger les coudes… un travail considérable pour pouvoir avoir de l’eau tout l’été. Cette année nous avons eu des renforts exceptionnels, un bataillon de beaux gosses venus à La Brigue pour profiter du bal mais qui se sont retrouvés, par amitié, à peiner dans le canal. Merci à tous pour votre aide, en 2h on a fait ce qui le prend trois jours habituellement.
Vraiment une belle année pour les fraises… désolé pour ceux qui n’ont pas pu avoir un pot la semaine passée. La nouvelle récolte est abondante, on va faire des confitures de fraises pendant quelques semaines si les limaces (incroyablement voraces cette année) n’engloutissent pas tout.
Dès demain soir un nouveau lot de pots de confitures: premier arrivé, premier servi! (32 rue Spinelli, toquer à la porte à partir de 18h)
POUR MÉMOIRE: nos fraises entrent dans la composition de la confiture de fraises (220gr 5€) bien sûr, mais aussi dans celle de la confiture de fruits rouges (220gr. 5€)
Cette année la récolte de fraises s’annonce exceptionnelle. Premier panier aujourd’hui, la saveur est incroyable… sitôt récoltées, sitôt confiturées: qui demandera les premiers pots de confiture de fraises millesime 2025? Pour les Brigasques: venir retirer les pots directement à la maison (32 rue Spinelli) avant mardi. Attention, édition limitée! Prochaine confiture dans 15 jours.
